@痞客奶茶

大河劇-坂上之雲-是一部描述二十世紀初期日俄戰爭的連續劇,2009年播出後造成轟動,帶動了一波松山朝聖打卡熱潮...

這是當時到訪松山道後溫泉時下榻飯店的餐前小菜...有蟹肉有絲瓜有小魚,放在一個超大的碗公中...

土佐(現四國高知縣)以盤鉢料理聞名,早在10世紀土佐日記已有記載,據說盤鉢料理是出自祭祀慶典,當時習慣將食物盛放大碗盤供奉祖先神明,祭典過後分食給參加人員.江戶時代盤鉢料理是一高級宴會料理,其碗盤外觀亮麗顯眼,經常是會席上亮點.明治維新後,盤鉢料理逐漸出現在日常生活中,成為平民百姓的宴客料理.

這是下榻旅館會席料理菜單.也許飯店名稱是-夢蔵-,所以這會席料理餐廳就叫-說夢-...不仔細看還不知道這菜單在寫什麼...

日式茶杯,杯口還有弧度...

請教估狗大神得知,江戶會席料理講究季節性食材,漁產和碗盤造型...

這是湯碗料理,柚子風味...這湯碗料理四周有湯汁,正中間是食材...

菜單上寫這是小菜一碟(小紅豆搭薑絲),但這碗盤感覺也太大了一點...

請教了估狗大神得知,這八寸(24cm)四方木盤的料理稱作八寸,是前菜(下酒菜)的一種...

生魚片拼盤

歐風牛排,用一個白色大盤子盛著...

這是蒸煮料理,感覺這色彩鮮豔的煮物碗公讓各類食材拼湊起來更加美味...

這是湯飯醬菜,日式湯品是當地特產(讃岐)烏龍湯麵.

和風甜點水羊羹,看起來像一塊晶瑩剔透的豆腐...