義大利巧克力Caffarel是歐洲知名巧克力品牌,其日本第一家店舖落腳於神戶三宮北野外國人居留地區,長久以來受到當地居民喜愛...

義大利巧克力~Caffarel~

 

這是Caffarel(義大利巧克力~Caffarel~點選進入官網)人氣商品造型鐵罐,造型精巧可愛,送禮自用兩相宜,近來還出現專門收集Caffarel鐵罐粉絲...

 

義大利巧克力~Caffarel~

義大利巧克力刻板印象就是牛奶榛果巧克力,請教估狗大神發現,其起源於19世紀,當時因戰亂導致可可豆供需失衡,商家為了補齊不足,遂將榛果代替部分可可豆混入巧克力...

義大利巧克力~Caffarel~

當初是將榛果碾碎製成粉末後再與稠狀巧克力攪混,據說當時榛果比例至少占了30%,而這混裝巧克力沒有黑巧克力味道來的濃厚,但比牛奶巧克力來的香醇,當時人稱這混裝巧克力為「gianduja」...

在義大利超市經常可見榛果巧克力,但不是標示為「gianduja」而是「nocciola」,這是因為榛果的義大利文是「nocciola」...

義大利巧克力~Caffarel~

1861年Caffarel創辦人(Pier Paul Caffarel)將這款混裝巧克力取名為「gianduja」,並將其他新款三角形造型Gianduja取名為「gianduiotto」...

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