小主子看世界
版主久居日本,工作之餘,喜愛帶寵物出門旅遊.近年景氣不好,只能放下手邊工作,居家照顧家中寵物.家裡的小主子夏天經常去山裡避暑,海邊渡假,冬天還喜歡去泡溫泉.
A) VISIT JAPAN:北海道・東北・關東地區・北陸・甲信越・東海地區・關西地區・中國・四國地區・九州・沖繩地區
B) GOURMET:當地食材・小吃・美食・速食・簡餐・宴會料理
C) NOTE:宗教・翻譯・編輯・日文・海外就業・導遊筆記
D) BUILDING:收納・布置・家電・健身・防災・園藝筆記
E) PET LIFE:友善旅館・餐廳・寵物用品・美容・溝通・寵物醫療
目前分類：和風餐點 (17)
- Nov 12 Sun 2023 20:18
【隨便一拍】日本料理｜擺盤｜楓葉｜霜月｜寵物友善旅館
- Oct 01 Sun 2023 14:54
【開箱】甜酒｜健胃整腸｜健康食品｜懶人包｜kouji ama zake
- Sep 21 Thu 2023 13:57
【隨便一拍】櫻(SAKURA)｜創作日本料理｜伊豆高原｜友善餐廳｜庭院(半歇業中)
- Sep 20 Wed 2023 15:23
【旅遊隨筆】宴會料理｜日本｜懷石｜會席｜本膳｜筆記
- May 10 Wed 2023 13:00
【隨便一拍】金目鯛魚套餐｜筆記｜美食推薦
- May 04 Thu 2023 22:44
【隨便一拍】日式釜鍋米飯
(圖)日式「釜飯(KAMAMESHI)」
上網搜尋得知,日式「釜飯(KAMAMESHI)」是把米飯放入釜鍋炊煮,並加入「醬油」「味醂」等調味料,還可以放點「香菇」「雞肉」「蔬菜」等食材.
- Apr 20 Thu 2023 13:27
【隨便一拍】和風燉煮｜荷蘭燉菜｜南洋風味
菜單上是這樣寫著:「煮物 夏季蔬菜燉煮拼盤 四季豆,小芋頭,南瓜,紅蘿蔔和茄子 荷蘭煮」...
上網搜尋得知,「燉煮拼盤(taki-awase)」是日式「清蒸」或「燉煮」菜餚的方式.
- Apr 19 Wed 2023 13:45
【隨便一拍】和風燉煮｜冬瓜湯碗｜燉菜
- Apr 07 Fri 2023 15:15
【隨便一拍】日式天婦羅｜在地美食
- Sep 03 Sat 2022 19:26
【隨便一拍】美食旅記｜目玉料理｜中秋賞月｜亮點
- Aug 13 Sat 2022 10:52
【旅遊隨筆】美食旅記｜元祖壽司｜關西｜發酵｜關東｜江戶前｜東京灣｜發酵｜筆記
當地人似乎對漁產頗有偏好,常見指名要買鯖魚商品或是捲壽司等季節性商品...
上網搜尋得知,「江戶前壽司(edomaezusi)」出現於江戶中期,是一種較新潮時尚的近代壽司,「江戶前壽司(edomaezusi)」特徵是使用江戶前,也就是現在的東京灣採獲新鮮魚材,可以說是現採現賣.
- Aug 12 Fri 2022 09:04
【隨便一拍】海鱔料理｜美食旅記
- Aug 11 Thu 2022 18:58
【旅遊隨筆】會席料理｜餐點｜筆記
(圖)開胃前菜,分量不多,很適合來杯小酒...
日本膳食講究一湯一菜以及一湯三菜,後發展成近代會席料理,會席日文是KAISEKI,與懷石料理同音,但會席料理先上酒菜後湯飯,有別於茶道禪宗由來的茶懷石料理(先飯菜後品茶).
- Aug 09 Tue 2022 14:47
【旅遊隨筆】一汁三菜｜三菜一湯｜筆記
久聞三崎漁港地區盛產鮪魚,這次帶家裡的小主子去漁港走走...
這是當地醃製鮪魚丼飯定食(套餐),一碗味噌湯,一盤油炸鮪魚,一盤醬油柴魚口味小菜,一盤當季醃製蘿蔔和醃製醬菜,配菜搭配也算符合三菜一湯...
- Aug 08 Mon 2022 09:09
【旅遊隨筆】美食旅記｜親子丼飯｜一菜一湯｜在地美食｜筆記
日式膳食講究一湯一菜&一湯三菜,那麼這大家耳熟能響的親子丼飯定食(套餐)應該是歸類於一湯一菜...
親子丼據說有幾個料理祕訣,其一就是料理時將雞皮面朝下,中火煎到吱吱聲響後關火加入調味醬汁(日式濃縮柴魚口味醬油&水等),再開中火煎煮個5分鐘,讓醬汁與肉香結合.
- Aug 07 Sun 2022 16:43
【隨便一拍】蕎麥麵套餐｜帝國飯店｜上高地
- Aug 02 Tue 2022 19:13
【隨便一拍】天婦羅蕎麥麵套餐｜江戶｜城下町｜美食推薦｜粋
(圖)日式蕎麥套餐
江戶著名美食有壽司,天婦羅,鰻魚和蕎麥麵,記得有位日本友人說過,江戶文化喜愛在天婦羅蕎麥麵加點玉子燒,如還有一杯啤酒更佳.據說這樣的吃法才符合江戶美學「粋(IKI)」..
VIST JAPAN (7)
