@痞客奶茶

提到日本石川縣,痞客好友第一個想到會是什麼呢?日式庭院兼六園還是溫泉旅館加賀屋...或是金澤車站那面大鼓?

這是金澤市內茶屋料理套餐,梅花磁盤料理白裡透紅,綠葉小碟搭配粉紅小碗,五彩繽紛碗盤堆疊出歷史古城風采...

請教估狗大神得知,九谷燒是石川縣著名陶磁器,喜好在陶磁器上作畫上色,黑色底線搭配綠/黃/紅/紫/藍五色圖案是其特色.

據說古九谷出現於17世紀,早期特徵是山水花鳥圖騰以及鮮豔色彩,但不知何因17世紀末期卻消失無蹤...直到18世紀才又出現在市場.

有文獻紀載1655年大聖寺藩領地九谷村發現陶磁原料陶石,是當地陶磁器產業之祖,故名九谷燒.早期特徵有二,一是青手畫風(綠色畫料),另一則是九谷五彩(綠/黃/紅/紫/藍)畫風.

早期九谷燒(後人稱古九谷)百年後,加賀藩政策主導下,城下町金澤以及小松,還有九谷/山代等地重新開始生產製造,並招聘京都師傅指導,成功復興當地九谷燒產業.吉田屋致力復興早期九谷燒(古九谷)畫風,宮本屋則是紅色圖騰畫風,永樂則是金襴手畫風,九谷庄三則是彩色金襴手畫風.後世人稱江戶幕府末期九谷燒畫風為「再興九谷」.

明治維新後九谷燒產業沒有政府支持轉趨黯淡,產業為求生存,將銷售市場轉向海外,金色畫料大量投入紅色圖騰畫風陶磁器(九谷庄三)受到歐美市場青睞.

現代九谷燒除了是骨董/藝術品外,也是現代人生活的一部分,相較以往其圖案色彩畫風更多元活潑.傳統九谷色彩上加入中近東異國風情雕刻設計的有北出塔次郎・不二雄父子,色彩豔麗層次感分明的是三代德田八十吉,吉田美統的釉藥金襴,都被列為國家重要文化財產.

參考資料:日本全國工藝百科事典