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(圖)雛霰(hina-arare)

 上網搜尋得知,「雛霰(hina-arare)」是用砂糖炒過的米菓點心,有紅/綠/黃/白四種顏色,分別代表春夏秋冬四季,是三月三日女兒節必備甜食,用來祈求神明賜福庇佑家中女兒平安長大.

日本當地五節句是指1月7日「人日節(jinjitsuno-sekku)」,3月3日「上巳節(momono-sekku)」,5月5日「端午節(tangono-sekku)」,7月7日「七夕(tanabata)」以及9月9日「重陽節(tyouyouno-sekku)」.

古代宮中有「節會(sechie)」,民間有慶祝活動,是江戶時代國定假日.

※「節會(sechie)」:日本皇宮舉辦的節慶活動,天皇與家臣會同聚一堂並共享盛宴. 

(圖)菱形三色軟糖

「女兒節(momono-sekku)」時逢雪融青草,桃花盛開時期,喜好用「紅」「白」「綠」來上色.

據說「菱餅(hishimochi)」的菱形來自「菱角(hishinomi)」.

日本忍者使用的「飛鏢(syuriken)」或是戰國大名武田信玄家紋都是來自「菱角(hishinomi)」,

這「菱角(hishinomi)」經常應用在各種圖案設計.譬如,撲克牌中的紅磚圖樣,其英文翻譯又剛好是鑽石,還有近代「三菱(mitusbishi)」集團以及創辦人「岩崎弥太郎(iwasakiyatarou)」先生的家紋也都是使用三層菱形圖案.

※據說平安時代宮內習慣使用「母子草(hahakogusa)」製餅,後來演變成現在三月女兒節「菱餅(hishimochi)」與五月兒童節「蓬餅(yomogi-mochi)」.

(圖)關西風道明寺紅豆麻糬口味「櫻餅(sakuramochi)」

「櫻餅(sakuramochi)」是日本櫻花季代表甜食,因與女兒節日期相近,故也被列為女兒節熱門甜食之一.

※據說「櫻餅(sakuramochi)」有兩種類,一是關東風長命寺,二是關西風道明寺.

※日本當地3月到6月是挖蛤蜊季節,適逢女兒節,因此當地人會準備很多蛤蜊,貝類以及當季蔬菜佳餚.

※據說桃子是生命力的象徵,自古以來還有辟邪驅鬼之說.桃樹三月開花,正值女兒節時期.傳說,酒罈倒入桃花浸泡,不僅可以去百病還可以帶來好氣色...

更新日期:2025/03/02