這是神戶市立六甲山牧場招牌餐點「乳酪火鍋(cheese fondue)」...

 

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(圖)神戶市立六甲山牧場/六甲山Q・B・B乳酪館

@痞客奶茶經常看到西式自助餐有水果巧克力鍋,但是比起巧克力鍋,@痞客奶茶覺得其他自助餐點(烤牛肉等)比較有吸引力...也許是年紀大了,竟然開始吃起乳酪火鍋...

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請教估狗大神得知,這種乳酪火鍋湯底使用乳酪/葡萄酒/香草等配料,還要用陶瓷或金屬鍋小火加熱攪拌...

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「Q・B・B」是六甲奶油株式會社(ROKKO BUTTER CO., LTD.)旗下的乳酪品牌,日本國內乳酪市場市占率排名第二,是日本國內乳酪品牌的領頭羊,「Q・B・B」是Quality’s Best & Beautiful的縮寫,應該是指「美味」,昭和35年六甲奶油株式會社(ROKKO BUTTER CO., LTD.)以魚漿口味西式香腸為雛形,研發出世界第一條棒狀起司,帶動了一波乳酪加工熱潮.

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