八月份是日本傳統盂蘭盆節時期,也是廣島長崎兩地原爆慰靈活動旺季,記得幾年前去長崎旅遊時,發現了一道令人驚艷的當地美食,這道美食這裡簡稱土耳其炒飯拼盤(日文通稱トルコライス).

 

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(圖)長崎當地土耳其炒飯拼盤

土耳其炒飯拼盤主要是以炒(抓)飯為底,搭配日式炸豬排/義大利麵配菜而成.

請教估狗大神後得知,這道料理是使用印度抓飯為底,搭配配料義大利麵和炸豬排,因印度(抓飯)與義大利(麵)之間剛好是土耳其(炸豬排),因而得名土耳其...還有一說是指印度抓飯是黃色,番茄醬義大利麵是紅色,炸豬排是另外一種顏色,剛好三種顏色(tricolore color),取諧音成土耳其...

 

更新日期:2023/8/5

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