這是義大利Bocconcini(博康奇尼乳酪),近來去日本超市購物は都可以看得到...

 

221128pixnet3

 

請教估狗大神得知,Bocconcini源自義大利南部水牛乳酪(莫札瑞拉乳酪Mozzarella),是指一口大小的乳酪,其特色是純白無味,口感軟滑有彈性,據說這款起司會這麼有彈性是在水牛乳濃縮成狀後加入溫水之故.

221128pixnet

以往看到的乳酪起司不是絲狀就是扁平切片,第一次看到這一口大小Bocconcini還真不知道怎麼處理才好...

 

220821pixnet

這是今夏搭配日本水蜜桃做成冷食照片...

延伸閱讀:混搭系美食~莫扎瑞拉起司~

 

翻了一下@痞客奶茶部落格照片發現,以前在千葉香草農場也有吃過,當時是香草茄汁義大利麵搭配這一口大小莫札瑞拉乳酪(這款乳酪適合搭配番茄片)...

211012pixnet2

延伸閱讀:千葉輕旅~香草農場~

 

 

arrow
arrow
    文章標籤
    痞客邦 隨便一拍 痞客奶茶 寵物日記 寵物雜誌 寵物部落 義大利 美食 Bocconcini 博康奇尼乳酪 莫札瑞拉乳酪 Mozzarella 水牛 牛乳 乳牛 北海道 番茄切盤 茄汁義大利麵食譜 香草 乳酪
    全站熱搜

    珍珠奶茶 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

    E-mail轉寄