【隨便一拍】日式天婦羅｜在地美食

這香菇看起來就很好吃,一定是肉身肥嫩,香氣撲鼻.茄子表皮披著一層薄膜,感覺起來一定是入口清脆,茄汁四溢.

還有這粉色炸蝦,搭配這粉色餐盤,真是讓人食慾大開...

上網搜尋得知,

關東地區近東京灣,漁獲既新鮮又豐富.

這款炸天婦羅是將鮮魚蔬菜裹上天婦羅粉後丟進熱鍋油炸,皮薄肉鮮,可說是江戶地方美食.

關西地區也有天婦羅料理,只是關西天婦羅通常是指魚肉絞碎成漿後裹粉油炸,

形似台灣當地「甜不辣(tenpura)」,

經常用於「黑輪(oden)」,烏龍麵和燉煮鍋物上.

更新日期:2024/12/18

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